湘劇的劇目豐富。大小劇目達1155個。其中高、亂聲腔的劇目占百分之九十八以上。湘劇的傳統(tǒng)劇目，不少出自宋末南戲、元代雜劇和明清傳奇，也有少數(shù)系藝人創(chuàng)作和改編的劇目。高腔的“四大連臺”和“六大記”，是演出時間最早，保留時間最長的代表性劇目。“四大連臺”為《封神傳》、《目連傳》、《西游記》、《精忠傳》，每本可連臺演出五至七日。六大記”為《金印記》、《投筆記》、《白兔記》、《拜月記》、《荊釵記》、《琵琶記》。亂彈的“八大連臺”、“江湖十八本”和“三十六按院”，則是經(jīng)常演出并為觀眾所熟悉的劇目。

湘劇吸收了徽班中的《大長生樂》、《偷雞》等一類劇目，并將其曲調(diào)稱為"安慶調(diào)"，其他屬于安慶"花部"的《水淹七軍》、《龍虎斗》、《路遙知馬力》、《王祥吊孝》、《李大打更》、《困曹府》等，也都是湘劇經(jīng)常演出的劇目。